Příprava:
- Hrudí vaříme na mírném ohni asi 60 min.
- Celer, pórek a mrkev očistíme. Mrkev, celer a brambory nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka.
- Maso vyjmeme z vody. Zabalíme do alobalu a udržujeme v troubě teplé. Brambory a zeleninu vložíme do horkého vývaru a přikryté poklicí vaříme asi 25 min. Osolíme a opepříme.
- Maso nakrájíme na plátky. Podáváme s bramborami a zeleninou vařenými ve vývaru. Posypeme petrželkou.